Рецепт приготовления Зепполе ди Сан Джузеппе, приготовить дома и отпраздновать День отца!
Традиционно подготовленный ко Дню Святого Иосифа, зеппол, будь то жареные или запеченные, нельзя пропустить, чтобы отпраздновать этот особый день, также посвященный всем папа мир.
Это десерт, посвященный вечеринке Святой Иосиф особенно на юге Италии, а в остальной части страны это типичный карнавальный десерт.
Итак, давайте засучим рукава и приступим к работе, чтобы приготовить эти вкусные сладости, украшенные сливками и вишней.
ингредиенты
Для крема:
- 500 мл молока
- 3 желтки
- кожура 1 / 2 цельный лимон
- 120 гр. Сахарный песок
- Мука 70 гр мука 0
Для заварного теста:
- 50 г сливочного масла
- 30 граммов сахара
- Щепотка соли
- 75 гр муки 00
- 125 гр воды
- Яйца 2 и желток 1
- арахисовое масло Qb
Украсить:
- 200 гр вишни в сиропе
- Сахарная пудра Qb
Готовим макароны зепполе
Положите кастрюлю с водой на средний огонь, добавьте сахар, масло и щепотку соли и подогрейте. Как только масло полностью растопится, добавьте количество сахара.
Вылейте муку сразу, быстро все перемешайте, пока не получится хороший шарик из хорошо перемешанного теста, и готовьте в течение минуты 1; затем снять с огня. Поместите тесто в тестомес или, если хотите, замесите вручную деревянной ложкой, добавляя яйца по одному, продолжая все перемешивать и не добавляя больше яиц до тех пор, пока предыдущая не впитается.
Жарим сладости
К этому моменту наша смесь для заварного теста готова. Вырежьте несколько квадратов для теста, чтобы они образовали пончики, и оставьте их в холодильнике не менее 10 минут. Приготовьте зеппол, окуная его в кипящее арахисовое масло до золотистого цвета (как только они начнут готовить, пергаментная бумага оторвется сама собой).
Давай выйдем и украсим
Пока зеппол жарится и остывает, приготовьте заварной крем, взбивая сахар, яйца, муку и цедру лимона и наливая молоко, которое вы предварительно нагрели. Положите все на слабый огонь и варите, пока крем не станет укрепленным.
Как только они остынут, зепполин будет готов. Перед тем как есть, посыпьте их сахарной пудрой, а затем нафаршируйте остывшим заварным кремом изнутри и снаружи и украсьте черной вишней.
Теперь вы можете подать сладости всем папам ..Приветствие!
Вас также может заинтересовать...
Рецепт неаполитанских скрепок
Риччо рецепт сфоллиателлы
Сфольятелла Фролла Рецепт
Рецепт торта Капрезе
Рецепт неаполитанского Мильяччио
Рецепт Раффиоли
Баба рецепт
