Рецепт грибных баклажанов с помидорами, ингредиенты, этапы и советы.
Рецепт баклажанов из томатов и грибов очень вкусный и простой в приготовлении!
Демонстрируемый в древности баклажан является одним из самых любимых овощей города Неаполя. Готовятся ли они с добавлением томата или без него, с грибными баклажанами или "Mulignane a fungitiello"Я типичный неаполитанский гарнир сопровождать тушеное мясо или даже свежие сыры для вкусной закуски.
Происхождение слова баклажан происходит от ассоциации двух других, то есть Яблоко + невменяемым, что всегда приводило к ошибочному мнению, что потребление этого овоща может привести к некоему «безумию».
В Неаполе, однако, это почти всегда была звездой столаособенно если готовить под вкусным соусом из помидоров и базилика.
ингредиенты
- 5 Неаполитанские длинные баклажаны
- 200 гр томатного соуса черри (пачино или дель пенноло)
- 1 зубчик чеснока
- 3-4 листья базилика
- 1 ложка оливкового масла
- соль по вкусу
- 100 мл арахисового масла
Жарить баклажаны
Нарезать баклажаны на толстые ломтики около 3-4 см, в полосах, а затем в маленьких кусочках, Расположите их на плоскости е добавить соль в слоях покрытие тканью так, чтобы оно впитало воду растительности, которая выйдет из него.
Разогреть половину дозы, указанной в рецепте, на сковородеарахисовое масло и жарить половину кусочков, пока они не станут просто золотыми. Слейте баклажаны в грибы от избытка масла и приступайте к приготовлению остального.
Завершить на сковороде с помидорами
Когда все будет готово, положите их на впитывающую кухонную бумагу и разогрейте столовую ложку оливкового масла и чеснока в той же кастрюле. Помидоры помыть и нарезать кубикамиопустите их в кастрюлю с базиликом, создавая восхитительный соус. Добавьте жареные баклажаны на сковороду предварительно и варить в течение 5 минут соления по вкусу.