Рецепт запеченного козла, типичное пасхальное блюдо, простое в приготовлении и очень вкусное!
Шипящий и ароматный, хотя пасхальный мы не можем не подготовить традиционный рецепт печеного малыша.
Традиция гласит, что на Пасху мы посвящаем себя изобилию и празднуем это религиозное возрождениено и приход весны.
Белое мясо и дичь они же мастера на столах неаполитанцев, хотя больше привыкли к летним рыбным блюдам.
Сегодня мы порадуем вас вкусным печеным малышом, традиционно употребляемым на Пасху. Приготовленная в духовке это мясо становится очень мягким и мы советуем вам готовить его, обогащая его хорошей едой нарезанные овощи и смешивая это с небольшим количеством вина.
Добавление взбитых яиц и несвежих панировочных сухарей к рецепту испеченного ребенка сделает блюдо вкусно поесть даже для самых маленьких.
ингредиенты
- 800 гр ассорти молодых кусочков козлятины
- ½ стакана белого винного уксуса
- ½ стакана белого вина
- 1 стоит сельдерея
- 1 лук
- 1 морковь
- 1 зубчик чеснока
- 100 гр крошки хлеба
- Яйцо 1
- 80 тертый пекорино гр
- соль, перец и оливковое масло первого отжима Qb
- веточка петрушки
Мы готовим мясо
Разрубив малышу мясо на кусочки, нужно будет замочите его как минимум на 10-15 минут в воде и уксусе устранить весь вкус диких и остатков крови. Тем временем, поставив на огонь кастрюлю среднего размера, наполненную примерно половиной холодной воды, мы готовим бульон с половиной лука, половиной моркови и половиной ребра сельдерея, нарезанного крупно. Мы приправляем чайной ложкой соли и даем ей аромат, пока делаем что-то еще.
Режем нарезать сельдерей, морковь и лук на мелкие кусочки Оставшиеся и обжарить их на большой сковороде с небольшим количеством масла, обжарить высушенное мясо с водой и уксусом внутри, поддерживая низкий уровень тепла. Смешайте с вином и, после того, как алкоголь испарится, добавьте половник или два бульона. Давайте вставим печь возможно проветривается до 180 ° и готовить в течение 20 минут.
Мы приправляем мясо
После того, как первые минуты 20 прошли, клапан клапана должен быть перемещен печь на статическом e добавить больше бульона пока мясо не будет приготовлено, затем дайте ему готовиться в течение еще минут 10-15. Приготовьте смесь из яиц, сыра, соли, перца и крупно раскрошенных хлебных крошек своими руками и добавьте их в кастрюлю до истечения последних минут приготовления 5. Помешивая все как последний шаг, мы запыляем ребенка в духовке с некоторыми хорошими рубленая петрушка и если вы хотите немного нарезанный перец чили.
