Запеченная баранина с картофелем и беконом - типичное блюдо пасхального периода. Вот рецепт.
типичный Пасхальный рецепт, TheЗапеченная баранина с картофелем и беконом он также подходит для всех других времен года.
Зимой крестьянская традиция предусматривала разведение сельскохозяйственных животных, чтобы во время интенсификации работы на полях дополнительный запас дополнительной энергии для рабочих. На самом деле, Кампания не может похвастаться кулинарными традициями, касающимися только моря, а во внутренних районах принято было отведать блюда точно так же, как запеченный ягненок.
Как насчет того, чтобы наполнить ваш дом аромат копченой панчетты Что прекрасно сочетается с жареным луком? Они станут идеальной основой для ароматизации вкусного и богатого мяса ягненка.
ингредиенты
- Баранья нога
- 4 картофель с белой пастой
- 2 медный лук
- 200 гр копченого бекона
- 1 веточка тимьяна
- 1 бокал белого вина
- 20 мл оливкового масла
- соль, перец молотый и бобы Qb
Приготовить мясо
Устранить лишний жир с ногиДобавьте соль и перец со всех сторон. Обсыпайте это маслом и обжарьте это в кастрюле, пока это не становится коркой на всей поверхности ноги. Отложите мясо в сторону, вынув его из кастрюли. Используйте оставшийся запас, чтобы обезжирить стаканом белого вина и отложите в сторону.
Сезон и выпечка
В очень большой духовке и с высокими боковыми сторонами коричневого цвета, начиная сначала с огня, нарезанный лук с беконом нарезают полосками и при необходимости добавляют немного масла. Добавьте очищенный и нарезанный картофельдобавьте соль и перец горошком, оставляя коричневым на несколько минут. Добавьте ногу ягненка и соус от основания кастрюли к кастрюле. Также добавьте тимьян и стакан воды.
Положить в духовка, предварительно нагретая до 180 ° в течение примерно 40 минут, Чтобы проверить приготовление ягненка, нужно будет выгравировать его и убедиться, что из еще не приготовленного мяса не вытекает больше крови.
