Лучшие бабы в Неаполе: кондитерские, которые нельзя пропустить в городе

Лучшие кондитерские в Неаполе, где можно попробовать баба.

Баба — один из символов неаполитанской кондитерской культуры , мягкий, дрожжевой десерт, пропитанный ромом , который обязательно должен попробовать каждый, кто приедет в город. Зародившись в Польше , она распространилась по Франции и попала в Неаполь , где приобрела форму гриба и стала культовым десертом. Вот лучшие места, где можно насладиться ею в классическом варианте, с шоколадом или с начинкой из заварного крема и взбитых сливок.

Пастика каппарелли

Кондитерская Capparelli, считающаяся одной из лучших в историческом центре , славится своей бабой, которая , в соответствии с традициями, имеет больший, чем обычно , размер – мягкая и золотистая. Расположенная на улице Виа дей Трибунали , она является обязательным местом посещения как для туристов, так и для местных жителей, идеально подходящим после осмотра достопримечательностей района. Помимо классического варианта, есть шоколадный , сливочный и фруктовый варианты. Владелец Сальваторе – настоящая легенда, и цены остаются вполне приемлемыми.

Адрес: Виа дей Трибунали 325, 80138 Неаполь. Телефон: 081 454310.

Антико Форно Аттанасио

Antico Forno Attanasio — это популярное место, где можно попробовать сфольятелле и баба, и там всегда выстраивается очередь. Расположенное недалеко от Центрального вокзала , оно идеально подходит для тех, кто хочет купить последний сладкий сувенир перед отъездом. Баба здесь мягкие и насыщенные ромом , а сироп делает их еще мягче. Несмотря на очередь, обслуживание быстрое.

Адрес: Vico Ferrovia 1/2/3/4, 80142 Неаполь. Телефон: 081 285675.

Pasticceria Scaturchio

Scaturchio — одна из самых известных неаполитанских кондитерских , известная во всем мире, с историческим расположением на площади Сан-Доменико-Маджоре и другими в районе Вомеро . Именно здесь родилась « Везувийная баба» — большой десерт в форме вулкана, окруженного множеством маленьких баб. Рецепт держится в секрете, и многие пытались его имитировать, но оригинал сохранился. Также нельзя пропустить « министериале» — фирменный десерт заведения.

Адреса: Piazza San Domenico Maggiore 19, 80134 (081 5517031) | Виа Лука Джордано 79, 80129 | Виа Орацио 143/c, 80122 Неаполь.

Пастицерия Тиццано

В кондитерской Tizzano баба готовится с особой тщательностью, благодаря чему получается по-настоящему мягкой . Она предлагается как в традиционном варианте, так и в виде пирожного , с множеством маленьких баба внутри. Её можно есть просто так или с ромом , а также с начинкой из заварного крема, взбитых сливок или шоколада . В кондитерской представлены маленькие, средние и большие баба на любой вкус.

Адрес: Корсо Меридионале 16, 80143 Неаполь. Телефон: 081 5544521.

Беллавия Кондитерские

Bellavia , историческая кондитерская сицилийских корней , сегодня является одним из самых любимых заведений Неаполя , имея множество филиалов по всему городу и онлайн-магазин. Их баба бывает разных размеров, от миниатюрных до больших, украшенных шоколадом, лимоном, сливками и клубникой. Все заведения элегантны, а персонал хорошо разбирается в выпечке. Есть даже один филиал в аэропорту Каподичино , идеально подходящий для того, чтобы насладиться десертом перед вылетом.

Адреса: Via Leopardi 158, 80125 (081 7646306) | Пьяцца Муции, 27/28, 80128 (081 5584475) | Аэропорт Каподикино, Неаполь.

Барная выпечка Каприччио

Историческая кондитерская Pasticceria Capriccio , основанная мастером-кондитером Раффаэле Каппарелли , специализируется на шоколаде , но именно баба (баба) — одна из причин, почему магазин всегда полон посетителей. Они выделяются своим большим размером , мягкостью и использованием высококачественных ингредиентов ручной работы . Фирменное блюдо заведения — бабана , баба с начинкой из натурального молочного крема.

Адрес: Via Carbonara 39, 80139 Неаполь. Телефон: 081 440579.

Кондитерские изделия Carraturo

Недалеко от Порта Капуана находится Carraturo , одна из старейших кондитерских Неаполя , основанная в 1837 году. Почти два столетия она является излюбленным местом для любителей десертов, особенно бабы. Наиболее популярны бабы с кремовой начинкой , но классический вариант с ромом, а также бабы с клубникой или шоколадом тоже превосходны. Частичка истории города, которую стоит попробовать хотя бы раз.

Адрес: Via Casanova 97, 80139 Неаполь. Телефон: 081 5545364.

Кондитерская Паскуале Марильяно

Десерты Паскуале Марильяно известны по всей Италии , а его кондитерская, расположенная в провинции Неаполь, является одной из самых популярных. Шеф-кондитер — многократный лауреат престижных премий и частый гость кулинарных мероприятий. Его баба — мягкие, ароматные, золотисто-коричневые , и предлагаются в различных вариантах. Несколько завышенная цена оправдана качеством ингредиентов.

Адреса: Via Gabriele D'Annunzio 23, 80044 Оттавиано (Северная Каролина), тел. 081 5296831 | Угол Виа Фонсека, Мерлиано, 80035 Нола (Северная Каролина).

Кондитерские изделия Mignone

Кондитерская Уго Миньоне расположена всего в нескольких шагах от Национального археологического музея , на площади Кавур , и является местной достопримечательностью. Пропитанная неаполитанскими корнями, она предлагает десерты, приготовленные по традиционным рецептам с современным подходом. Баба, классическая или с начинкой из заварного крема и сливок, является одним из самых популярных видов, а соотношение качества и цены – ключевое преимущество.

Адрес: Piazza Cavour 145, 80137 Неаполь. Телефон: 081 293074.

Mazz Bar

Кафе Mazz Bar , которым управляет семья Маццаро , специализирующаяся на баба с 1935 года , вновь открылось в 2015 году в самом сердце исторического центра. Их фирменное блюдо — баба, которое предлагается в различных вкусах и оригинальных формах : подается в стакане со сливками или заварным кремом, с фисташками , в форме пирожного или в сочетании с праздничными десертами. Во время карнавала баба подается с кьяккьере и кровяной колбасой.

Адрес: Виа дей Трибунали 359, 80138 Неаполь. Телефон: 081 459248.

Casa Infante

Casa Infante , кондитерская, основанная в 1940 году , славится своей бабой в стакане — современной и живописной интерпретацией классического десерта, подаваемой со сливками и различными добавками. На улице Виа Толедо витрины магазина привлекают туристов и неаполитанцев своими изысканными десертами и мороженым. Баба в стакане стала обязательным лакомством для всех, кто ищет вкусное и фотогеничное угощение.

Адрес: Via Toledo 258, 80132 Неаполь. Телефон: 081 19383598.

Сфольятелла Мария

Под Галереей Умберто I , с видом на улицу Виа Толедо и театр Сан-Карло , находится историческая кондитерская La Sfogliatella Mary в самом сердце города, оформленном в стиле модерн. Известная своими сфольятеллами, она также предлагает мягкую и влажную бабу , идеально подходящую для сладкого перекуса во время шопинга. Это знаковое место, входящее в число лучших в Италии.

Адрес: Via Toledo 66, 80100 Неаполь. Телефон: 081 402218.

Pasticceria Poppella

В самом сердце района Санита находится кондитерская Pasticceria Poppella , известная своими снежинками , но и баба заслуживает внимания. Тщательно приготовленная и идеально увлажненная, она очаровывает каждого, кто посещает улицу Виа Арена алла Санита. Это историческая кондитерская, которая продолжает традиции неаполитанской выпечки.

Адрес: Via Arena alla Sanità 28/29, 80137 Неаполь.

Часто задаваемые вопросы о баба в Неаполе

Какая самая известная баба в Неаполе?

Скульптура Везувия работы Скатуркьо , имеющая форму вулкана с множеством маленьких скульптур вокруг него, является одной из самых известных и часто копируемых в городе.

Сколько стоит баба в Неаполе?

Цена варьируется от 1,50 до 4 евро в зависимости от размера и начинки, при этом баба с начинкой или размером с пирожное стоят дороже.

В чём разница между классической и фаршированной бабой?

Классическая баба пропитывается только ромом , а фаршированная нарезается и начиняется заварным кремом, взбитыми сливками, шоколадом или клубникой.

Где в Неаполе можно купить баба?

Помимо кондитерских в историческом центре, такие бренды, как Bellavia и Carraturo, предлагают онлайн-покупки с доставкой по всей Италии.

Адреса и информация проверены по состоянию на август 2026 года.