Рецепт фрикаделек из хлеба | Готовим в неаполитанском стиле
Рецепт хлебных шариков, блюдо, подходящее как для вкусных импровизированных обедов, так и для вкусных обедов
Сегодня Наполике хочет предложить один из самых вкусных рецепты утилизации что неаполитанские домохозяйки, и особенно бабушки, используются для приготовления обеда или ужина.
Мы говорим о хрустящих хлебные шарики, яйца вкусно приправлено множеством свежих трав.
Они подходят прежде всего для приготовления специальных и действительно уникальных блюд за городом!
Так что, если вы планируете отправиться в путешествие куда-нибудь, организовать персональный компьютер, переехать в путешествие, а также просто подумать о другом ужине ... следуйте нашему рецепту!
Ниже приведены все шаги.
ингредиенты
- 600 гр черствого хлеба
- большой пучок петрушки
- пучок базилика
- 3 яйца
- 150 гр сыра пармезан или пекорино
- соль и перец по вкусу
- 150 гр панировочных сухарей
- 350 мл растительного масла (или что вы предпочитаете для жарки)
подготовка
Замочите черствый хлеб для 10-15 в воде на несколько минут, в течение которых он впитывает большую часть и хорошо размягчается. Работая своими руками, мы берем только хлеб из хлеба, который выжимаем из воды.
Приправьте мягкий хлеб к настоящему моменту тертым сыром пармезан, солью и перцем по вкусу, хорошо нарезанным базиликом и петрушкой, добавив яйца. Мы хорошо перемешиваем смесь. Таким образом, мы формируем маленькие шарики для муки с панировочными сухарями и оставляем в холодильнике на время, необходимое для разогрева масла, чтобы хорошо их обжарить.
В этот момент мы можем жарить хлебные шарики в горячем масле, пока они не станут золотисто-коричневыми. Слейте их излишки масла на кухонной бумаге.
Записки повара
Чтобы сделать эти фрикадельки еще интереснее, вы можете обогатить их в центре с помощью кусочка проволоки, который, помимо придания им характерного аромата, заставит их вращаться.