Рецепт перца «мбуттунати», фаршированного рисом и приправленного вкусными ингредиентами, порадует всех ваших гостей!
Наше новое назначение с колонкой о неаполитанской кухне с рецепт фаршированного риса. Сытное и в то же время очень вкусное блюдо, несложное в приготовлении и которое можно считать типичным рецептом «утилизации».
На самом деле, перцы могут быть набиты таким образом, отличается в зависимости от остатков за день до, но мы хотим представить вам классический препарат, который можно легко приготовить из нескольких ингредиентов.
Блюдо, которое удовлетворит всю семью и любого возможного гостя, которого вы будете есть на обед или ужин, а также напоминает рецепты наших бабушек.
ингредиенты
- 250 гр. Карнароли риса
- 4 перцы из которых 2 красный и 2 желтый
- 1 белый лук
- 200 мл овощного бульона
- 100 гр. Пекорино Романо
- ½ стакана сухого белого вина
- 50 гр. из черных оливок
- некоторые листья базилика
- соль и оливковое масло по вкусу
Готовим начинку
Нагрейте немного масла и половину мелко нарезанного лука в сковороде и варите хорошо поджарить рис пока он не станет блестящим, прежде чем смешиваться с вином. Когда он испарится, добавьте бульон и дайте ему готовиться не менее 15 минут.
Тем временем приготовьте приправу, обжарив один из желтых перцев и один из красных перцев на сковороде, без сердцевины и нарезанных на кусочки, с маслом и нарезанным луком. позволять готовить в течение 4-5 минут пока вы готовите рис.
Готовим перец и готовим
Посолите и поперчите как рис, так как часть его уже есть в бульоне, так и перец, к которому вы добавите немного сломанного базилика и маслины без косточек.
Опорожнив перцы от семян и удалив сердцевину, залейте их рисом, приправленным обжаренным перцем, завершая сверху щедрой горстью пекорино. Выпекать на гриле при температуре 200° около 3-4 минут и подавать, как только у них появится хрустящая и золотистая корочка.
