Богатое первое блюдо на основе одного из традиционных рецептов кухни Кампании: мы пробуем лазанью с ароматами моря.
Vip таблицы неаполитанцев рыба становится лазаньей!
La Лазанья Это одно из типичных блюд, которое итальянцы любят готовить и наслаждаться, особенно во время карнавала. Неаполитанская традиция хочет, чтобы его готовили с хорошим рагу и обогащали жареными фрикадельками и другими вкусностями, такими как вареное яйцо и, для тех, кто предпочитает его, жареными баклажанами. A 'творческая альтернатива когда дело доходит до лазаньи, это всегда приветствуется.
Поэтому мы предлагаем морская лазанья обогащается хорошим смешанный рыбный соус и мягкий соус бешамель, Присыпка чили будет ингредиентом, который сделает его победителем.
ингредиенты
- 600 гр готовой лазаньи
- 500 гр смешанных морепродуктов (мидии, моллюски, морские трюфели)
- 600 гр аргентинских креветок
- 400 гр кальмаров уже убраны
- 400 гр каракатицы
- 1 зубчик чеснока
- 4 ложки оливкового масла
- 1 стакан белого вина Фаланхина
- 500 мл молока
- 50 гр сливочного масла
- 50 гр муки
- соль и мускатный орех по вкусу
- щепотка перца чили
- веточка свежей петрушки
Приготовление рыбы и бешамель
Очистить рыбу хорошо и снять панцирь с креветок, Приготовьте моллюсков на сковороде с крышкой, сбрызните оливковым маслом и щепоткой красного перца. повар пока все морепродукты не открыть и дать остыть.
Начать подготовить бешамель растопить сливочное масло в сковороде с мукой, создавая своего рода жидкое тесто и добавив подогретое молоко и, постепенно, воду для приготовления моллюсков, просеянную для удаления примесей. Пусть сгущаться и приправить щепоткой соли и один из мускатный орех.
Приготовление лазаньи
Приготовьте вкусную начинку из лазаньи, обжарив чеснок на сковороде, а затем положив сначала приготовьте кальмара и каракатицу вскоре после. Смешайте все с белым вином, удалив чеснок, и примерно через 8-10 минуты приготовления Добавьте креветки и часть очищенных морепродуктов за последние две минуты.
Взбиваем морскую лазанью, продолжая с ней расслаивать пасту (в зависимости от марки, которую можно купить, варить листья необязательно) с рыбной начинкой и большим количеством ложек бешамеля. Отделка гарниром с тонким слоем бешамель, Выпекать в 180 ° в течение 10 минут и, наконец, добавьте моллюсков с раковиной сверху и обильно нарезанной свежей петрушки.
