Macaroni del puveriello - это вкусное первое блюдо, соблюдающее неаполитанские традиции. Вот наш рецепт!
Так называемый макароны из пуверелло, из которых мы предлагаем рецепт, были типичным блюдом, которое подавали в тавернах и тавернах в пригороде Неаполя, альтернативной версией более традиционных спагетти alla puveriello. Настолько бедное, как блюдо, что в древности его подавали в глиняных стаканах с наливным вином, а само название рецепта происходит от бедность ингредиентов.
Это действительно быстрое и легкое блюдо с вкусной и характерной заправкой неаполитанской традиции.
Ниже приведены все шаги, чтобы подготовить его к совершенству.
ингредиенты
- 320 гр макароны (меццани, тортиглиони, сигареты)
- 1 зубчик чеснока
- 1 перец чили
- 100 тертые сухари
- 1 необработанный амальфитано лимон
- 1 веточка петрушки
- 2 соленые анчоусы
- оливковое масло и соль по вкусу
Приготовить приправу
Лишенный кости и вымытый под проточной водой анчоусысделай ихпредложение на сковороде довольно большой с небольшим количеством оливкового масла, цельным очищенным чесноком и рубленым перцем чили.
Смочите этот соус ковшом воды и снимите с огня.
Приготовить макароны
Приправить хлебные крошки с примесью оливкового масла, мелко нарезанной петрушки, цедры лимона и сока. В кастрюлю с большим количеством кипящей подсоленной воды сделать приготовить пасту за минуты, указанные на упаковке. Слейте один раз приготовленный е передайте это по кастрюле с соте (добавляя немного воды для приготовления пищи, если необходимо). Снять с огня и далее приправить ароматными сухарями и сразу подавать.
