Рецепт гратена с фенхелем, ингредиенты, этапы и советы
Рецепт вкусного гратена из фенхеля, весеннего и ароматного блюда!
Мы предлагаем рецепт запеченный укроп для вкусный гарнир и хрустящий, чтобы не пропустить.
Белые укропы потребляются особенно в конце еды, где их свежесть необходима для чистый рот и вкус с сильными ароматами семейный обед. В сыром виде они восхищают, потому что им удается «прополоскать рот», как говорят в Неаполе.
Но вы никогда не пробовали их запеченный? Шипучие и ароматные из бешамели со вкусом мускатного ореха, они покорят самых требовательных гурманов.
Мы уверены, что они будут зажигать искры на весенних столах любителей неаполитанских традиций.
ингредиенты
- 4 свежий укроп
- 2 ложки крупной соли
- 50 гр сливочного масла
- соль и перец Qb
- щепотка мускатного ореха
- некоторые семена фенхеля
- 30 тертые сухари
Готовим укроп
Хорошо расправьте створки укропа, чтобы удалить из почвы остатки почвы, которые могли осесть на его берегах. Устраняем ядра и, разрезав их пополам и на четверти, мы получаем восемь частей, делящих их пополам. Мы замачиваем в воде и крупной соли, а тем временем в полузаполненной кастрюле доводим до кипения немного воды, в которой бланшируйте их на минуты 5-6, Затем бланшируйте фенхель в горшке, и после слива дайте ему остыть.
Давайте продолжим с запеканкой
Мы готовим противень, смазывая его маслом, а оставшееся масло используем для смазки еще горячего укропа, приправляя его sale, перец, мускатный орех и некоторые семена фенхеля. Давайте положим их в кастрюлю и посыпать их панировочными сухарями. выпекать в 190 ° с духовкой с грилем и гратен для них 10 минут приблизительно, время, необходимое для формирования сочного оскара гратена.