Фестиваль еды Irpinia Mood 2026 возвращается в Виллу Амендолу.

Фестиваль еды Irpinia Mood , демонстрирующий культуру Ирпинии через призму кулинарии, возвращается . Десятый фестиваль пройдет с 27 по 30 августа 2026 года на новой площадке — вилле Амендола в Авеллино. В нем примут участие более 90 шеф-поваров со всей Италии , вход свободный.

Тема выставки 2026 года — «Непереносимость» , игра слов, объединяющая растущую распространенность пищевых аллергий и непереносимости, а также культурную нетерпимость нашего времени.

Тема мероприятия 2026 года: НЕТЕРПИМОСТЬ

Слово «непереносимость» происходит от ощутимых изменений в нашей кухне: исследование EPIFA 2024 года в Кампании подтвердило рост числа пищевых аллергий. Таким образом, эта тема расширяется и становится ключом к пониманию настоящего, ставя под сомнение производственные процессы и контрасты между местным и глобальным, традициями и инновациями.

Тематические дегустации, кулинарные мастер-классы и дискуссионные сессии знакомят с этими темами фестиваля при поддержке научного комитета и Университета Саннио.

Более 90 поваров готовят блюда без аллергенов.

Шеф-повара съехались со всей Италии по приглашению кулинарного директора Мирко Бальцано . Всех их попросили создать блюдо, в котором отсутствовал бы хотя бы один из пяти основных аллергенов : глютен, лактоза, яйца, арахис и древесные орехи.

Общая связь порождает параллельные пути: одни работают методом вычитания, другие удивляют неожиданным ингредиентом, третьи переосмысливают домашний рецепт, добавляя в него свежие идеи. Благодаря Coldiretti Avellino сырье поступает от отборных местных производителей.

Вилла Амендола, новое местоположение

Резиденция XVIII века , в которой расположены Городской музей и Муниципальная библиотека Нунции Феста , признана Ирландской ассоциацией художников (FAI) . Вокруг здания разбит значительный ботанический сад с секвойями, магнолиями, дубами и банановыми деревьями .

Дополнительным очарованием этому месту служат подземные пещеры , где на протяжении поколений хранились продукты питания и вино, и которые в 1943 году принимали жителей Авеллино во время бомбардировок.

Расписание и полезная информация

Двери виллы Амендола открываются в 19:00 , и вечера продолжаются до полуночи . Вход бесплатный : вы можете посетить рабочие места шеф-поваров и составить собственное дегустационное меню.

• когдас 27 по 30 августа 2026 года, с 19:00 до 00:24.
• DoveВилла Амендола, Via dei Due Principati 202, Авеллино
• вход: бесплатно и бесплатно
• Ассаджис помощью веб-приложения фестиваля, в котором указаны аллергены каждого блюда, или с помощью пополняемой карты, полученной на кассе.

Фестиваль организован организацией Visit Irpinia при поддержке муниципалитета Авеллино.

FAQ

Где состоится Irpinia Mood 2026?

На вилле Амендола , по адресу via dei Due Principati 202, в Авеллино.

Сколько плата за вход?

Вход бесплатный . Дегустации оплачиваются отдельно через веб-приложение фестиваля или предоплаченную карту.

Есть ли блюда для людей с аллергией?

Да, во всех блюдах от шеф-поваров отсутствует как минимум один из пяти основных аллергенов, и в веб-приложении указан список аллергенов в каждом блюде.