Фестиваль повешения Качокавалло в Либери, Казерта, июнь 2023 г.

С приходом летний сезон, Пришло время вернуться к гастрономическому событию Либери, ритуалу, который возвращает нас к сердцу кулинарных корней Кампании.

В центре провинция Казерта, Либеря намекаю деревня поднялся между зелеными и пышными горами, где воздух остается свежим, а атмосфера - первозданной. Оазис, где можно расслабиться, наслаждаясь летней ночью.

После триумфа предыдущих изданий, в выходные 17-18 июня, на Виа Витторио Эмануэле ин Либери, долгожданная встреча с Обзор повешенного Качокавалло, включенный в календарь праздников Либери 2023.

Это мероприятие посвящено кулинарная практика глубоко укоренившееся и любимое на юге Италии: искусство повесить трубку il сыр. Древний ритуал, который продолжается и в настоящее время, давая жизнь невероятно вкусному блюду.

Что такое повешенный caciocavallo?

Il Повешенный Caciocavallo это специальность кулинария с корнями древний, который был особенно известен среди Pastori. В настоящее время он стал главной достопримечательностью многих местных ярмарок.

В процессе подготовки используется живые угли, чтобы медленно растопить caciocavallo, что будет дальше аккуратно размазанный с ножом на одном кусочек домашнего хлеба. Воздух наполнен мощным ароматом осел фусо, в то время как вы можете почти ощутить богатство caciocavallo и Грассо который медленно растворяется.

Не только еда

Мероприятие не ограничивается ужином, но также предлагает насыщенная развлекательная программа с музыкой, латиноамериканскими танцами и групповой хореографией, гарантирующей живость и радость на все вечера – в этом году даже дополнение по сравнению с предыдущими выпусками!

Визит будет сделан еще более приятным благодаря большому Parcheggio.