Неделя Cuccuma в Неаполе: кофейная неделя в кофейне Piazza dei Martiri

Gran Caffè La Caffettiera di Napoli представляет Неделю Cuccuma, неделю мероприятий, посвященных кофе!

С 3 по 8 апреля 2017 года в кафе Gran Caffè La Caffettiera на площади Пьяцца деи Мартири в Неаполе во второй раз пройдет « Неделя кофе ». Эта серия мероприятий посвящена кофе: его происхождению, использованию в кулинарии и приготовлении напитков, а также его способности объединять друзей, близких и даже знакомить новых людей.

Неделя, посвященная куккуме — историческому жестяному кофейнику , изобретенному в 1819 году парижанином Моризом и использовавшемуся в Италии до тех пор, пока его не заменили эспрессо-мока в 1950-х годах. В Gran Caffè La Caffettiera неаполитанский предприниматель Гульельмо Кампайола годами культивировал свою страсть к кофе, готовя его с заботой, преданностью и уважением к традициям. Именно поэтому он решил посвятить шесть дней куккуме.

Вы сможете стать свидетелем ритуала приготовления кофе , как это делали наши бабушки и дедушки, вдохнуть этот неповторимый аромат, который так часто возвращает нас в детство, и, наконец, насладиться более насыщенным вкусом, чем у эспрессо, приготовленного в мока-кофеварке. Программа Cuccuma Week включает в себя несколько мероприятий, которые пройдут во второй половине дня, начиная с 17:30, без предварительной записи. Давайте рассмотрим расписание подробнее.

Понедельник 3 Апрель

«Кофе и спорт»

Встреча после матча «Наполи» — «Ювентус» , независимо от того, закончится ли он победой или поражением. Обсуждение футбола: Рино Чезарано (журналист, телекомментатор), Винченцо Императоре (писатель и финансовый консультант), Кармен Галло (поэт и писатель), Карло Франко (La Repubblica), Марианна Гарофало (сценарист), Массимилиано Галло (Il Napolista), Джанлука Джифуни (Radio Marte), Джанни Монтейри (писатель и поэт), Оскар Николаус (психолог, соучредитель Te Diegum) и великий Фаустиньо Джарбас Кане. Во второй половине дня будет представлена ​​Caffè della Buona Ciorta, а также кофе Canè, созданный La Caffettiera в честь чемпиона, и бренд Scaracafè, созданный в сотрудничестве со Scaramanzia Napoli.

Вторник 4 Апрель

«Знакомство с обжаркой кофе»

В сопровождении Грегори Калабретты, менеджера по обучению Kimbo, и специалиста по кофе Kimbo Кармина Капитанио, гости смогут погрузиться в секреты мира кофе Kimbo и продегустировать несколько купажей, включая Limited Edition, Top Selection, Bio Organic, 100% Arabica и Deca. Во второй половине дня состоится «Вводный курс по кофе», запланированный на май, призванный познакомить потребителей и будущих клиентов с миром кофе.

Среда 5 апрель

«Литературное путешествие в мир кофе»

Презентация книги «Тайна куккумы», написанной Джованни Кальвино и изданной Сереной Альтьери, которая будет присутствовать на мероприятии. Это короткий детективный рассказ, действие которого разворачивается в кафе Gran Caffè La Caffettiera, повествует об исчезновении куккумы, принадлежащей владельцам заведения, и о нескольких других персонажах. Этим персонажам будет посвящена мини-серия из шести книг, также переведенных на английский язык и распространяемых совместно с туристическим журналом Where Naples Coast & Islands.

Четверг Апрель 6

"Десерт и кофе"

Кофе широко используется в десертах . Эксклюзивно в Gran Caffè La Caffettiera вы сможете насладиться шоколадными конфетами в форме неаполитанских кофейников, покрытыми темным шоколадом и наполненными шоколадно-кофейным ганашем, кофейными баба-кексами и кофейным печеньем, испеченными в дровяной печи Forno Guarino в Мирабелла Эклано. Публике будут представлены четыре пасьеры, созданные Анной Кьяваццо, шеф-кондитером ресторана Il Giardino di Ginevra: «Terra di vino e di cuore» из пшеницы, сваренной в Касавеккья; «Malorca» из яблок Аннурки; классическая пасьера; и кофейная пасьера, созданная специально для этого мероприятия. Также будет предложен анисовый кофе, приготовленный в куккуме.

Апреля пятница 7

"Соленый и кофе"

Путешествие в мир использования кофе в кулинарии . Будет представлена ​​кофейная паста Kimbo, в которой кофе, добавленный в традиционное тесто из воды и манной крупы из твердых сортов пшеницы, обогащает блюдо множеством антиоксидантов и биологически активных соединений. На мероприятии будут присутствовать Марио Рубино, генеральный директор Kimbo, и Альберто Ритьени, профессор пищевой химии в Университете Федерико II в Неаполе. Гостям будет предложена дегустация свежеприготовленной кофейной пасты.

Суббота Апрель 8

“Кофе между коктейлями и поздним завтраком. Кофе в употреблении барного тендера».

Из Hendrick's ccino, фирменного напитка Gran Caffè La Caffettiera, приготовленного с анисом, корицей и кофейным сиропом Hendrick's. Марко Паррелла представит пять кофейных коктейлей, созданных на основе смесей Kimbo, и проведет демонстрацию на месте. Также будут представлены новые варианты бранча, и у вас будет возможность попробовать некоторые блюда.

Информация о Неделе кукумы

Когда: с 3 на 8 Апрель 2017

Где: Gran Caffè La Caffettiera, Пьяцца деи Мартири (На)

часы работы: по 17: 30

цена: бесплатно

Инфо: 081 7644243 | веб-сайт