Бриаторе критикует пиццу Неаполя, низкие цены и низкое качество: ответ поваров пиццы

Резкая критика неаполитанской пиццы , главной звезды сегодняшнего дня в Naples Pizza Village , исходит от Флавио Бриаторе , известного итальянского предпринимателя, часто попадающего в заголовки новостей. По этому случаю он заявил, что дешевая пицца не может быть высокого качества.

Короче говоря, для Бриаторе, если пицца стоит дешево, 4 или 5 евро , это значит, что используемые ингредиенты некачественные и ненастоящие . Критика в адрес Napoli Pizza Village очевидна, поскольку в 40 представленных пиццериях пицца продается именно по таким ценам, а полное меню, включающее пиццу, безалкогольные напитки, десерты и кофе, стоит 13 евро.

Не стоит забывать, что в его ресторане пицца может стоить до 60 евро , что делает её продуктом для богатых.

Каковы слова Бриаторе?

Вот его слова конкретно:

Мы начали с очень простой логики: нам нужно использовать лучшие ингредиенты, которые невозможно найти на рынке. Что же добавляют в эти пиццы те ребята, которые продают их за 4-5 евро, как они рекламируют?

Следовательно, низкая цена равняется низкому качеству. Тем не менее, мы знаем, что в среднем в Неаполе маргарита стоит 4-5 евро, за исключением случаев, когда мы платим на несколько евро больше, потому что используются специальные помидоры или масло, а пицца имеет превосходный вкус.

Ответ неаполитанских производителей пиццы

В ответ на слова Бриаторе некоторые неаполитанские пиццайоло отреагировали на них, встав на защиту нашей пиццы и даже запустив похвальные и популярные инициативы, такие как раздача бесплатной пиццы в центре города.

Мы можем резюмировать реакцию неаполитанских производителей пиццы словами президента неаполитанской ассоциации Pizzaiuoli Серхио Микку:

Неаполитанская пицца — это популярное блюдо . Она помогала кормить целые поколения, помогая преодолевать самые тяжелые кризисы в городе, от войны до холеры. Вопрос не в том, сколько стоит пицца с голубым лобстером, а в том, насколько справедливо продавать «Маргариту» или «Маринару», приготовленные из качественных ингредиентов . Говорить о пицце слишком обобщенно: классические пиццы сохраняют свою традиционную ценность и являются популярным блюдом. Так называемые «пиццы от шеф-повара» — это совсем другое дело, и цены на них могут быть разными.

Вместо этого Алессандро Кондурро, генеральный директор сети пиццерий Antica Pizzeria Michele , прокомментировал ситуацию следующим образом:

Бриаторе просчитался: правда, пицца больше не может стоить всего 4 евро, потому что, если использовать качественные ингредиенты, с учетом всех нынешних повышений цен, платить так дешево уже не получится. Но она может стоить 6, а не 14. Я говорю ему, что продаю маринару или маргариту за 6 евро, и это не значит, что у меня работают нелегальные работники. Мы платим все взносы и налоги.

Вкратце, общее мнение было единодушным: пицца в Неаполе не низкого качества , а используемые ингредиенты натуральные и полезные. Некоторое повышение цен обусловлено стоимостью сырья, но причина не в том, чтобы сделать пиццу эксклюзивным блюдом для богатых.

Sorbillo раздает бесплатные пиццы в центре

В ответ на действия Бриаторе, Джино Сорбилло сегодня, 21 июня, раздавал бесплатные пакетики с пиццей перед своим рестораном на улице Виа дей Трибунали, чтобы продемонстрировать, что даже бесплатная пицца всегда превосходна и вкусна.

Более того, шеф-повар, специализирующийся на пицце, запустил еще одну инициативу: пицца за 4 евро для всех , кто сегодня пообедает в его ресторане.

Приглашение Napoli Pizza Village в Бриаторе

Чтобы успокоить обстановку и дать Флавио Бриаторе возможность попробовать неаполитанскую пиццу, организатор Клаудио Себилло публично пригласил предпринимателя в «Неаполитанскую пиццерию», не только для того, чтобы доказать его неправоту, но и чтобы тот смог ощутить волшебную и неповторимую атмосферу.

Кто знает, примет ли он приглашение.

Между тем, несмотря на эти разногласия, Napoli Pizza Village достигла рекордного числа посетителей, превысив один миллион посетителей, зарегистрированных в двух предыдущих выпусках, и по-прежнему принимает десятки тысяч посетителей до 26 июня, последнего дня кермессе.

Информация о Napoli Pizza Village

когда

от 17 до 26 Июнь 2022

Dove

Лунгомаре Караччоло

расписание

• с 18.00 до 1.00
• мероприятия каждый вечер с 21.00

цена

• бесплатный вход и мероприятия, вы платите за меню

Контакты

Официальный сайт | Страница в Facebook