Рецепт рождественских сусамиелли, ингредиенты, шаги и советы.
Рецепт сусамиелли, одного из самых популярных неаполитанских рождественских сладостей!
Приправленный «pisto», оригинальной смесью для корицы, мускатного ореха и щепотки десертов на основе перца, мы не можем устоять перед хрусткостью Susamielli, поэтому мы предлагаем рецепт для него.
Эти «S» -образные печенья являются частью огромного ассортимента неаполитанских рождественских десертов, традиционно готовящихся к Рождеству. Оригинальный рецепт, похоже, возник из монастырей провинции Кампания: монахини готовили эти десерты для ароматизации молитв праздничного периода.
Без традиционных сладостей не бывает Рождества, и Сусамиелли не может пропустить!
ингредиенты
Мука 300 гр мука 00
300 гр миллефиори мед
150 гр жареного миндаля
100 гр. Сахарный песок
20 gr pisto (рубленые специи, включая корицу, гвоздику, мускатный орех, перец)
30 gr кубики кокосцаты и засахаренные цитрусовые
подготовка
Мелко порубить миндаль и смешайте их с мукой, сахаром и смесью специй, расставив все в фонтане на кондитерской доске. Растопить мед в кастрюле и вылить в центр фонтана. Работайте энергично, пока не получите твердую и однородную пасту. позволять оставьте холодильник хотя бы на 30 минут.
Добавьте засахаренные фрукты в тесто, слегка обработав его руками, на мелкие кусочки. Получается из смеси длинная салями около 10 сантиметров и широкая 2 сантиметров, Разложите их в форме буквы «S» на противень, покрытый пергаментной бумагой, и слегка раздавите их
Приготовьте сусамиелли в предварительно разогретой духовке. 180 ° для минут 20.
