С белой и вкусной стороны, рисовый пирог - действительно исключительный кулич. Вот рецепт.
Из провинции Казерта прибывает рецепт рисового пирогамягкий пирог на полпути между лужей и классическая неаполитанская пастьера который готовится к пасхальный.
Не только во время Пасхи, на самом деле его можно готовить круглый год, рисовый пирог может подсластить и украсить вкус гурманов Кампании. Этот торт имеет вкусный ингредиент в качестве основного ингредиента крем на основе сладкого риса который в сочетании с рикоттой придает вкусу и консистенции такой мягкий пирог.
Торт с белым и радостным внешним видом также очень легко приготовить.
ингредиенты
Для песочного теста:
- Мука 500 гр мука 00
- 3 яйца
- 200 сахарная пудра
- 200 гр сливочного масла
Для начинки:
- 130 гр риса арборио
- 120 гр свежего цельного молока
- 125 гр. Сахарный песок
- 130 gr ricotta
- Яйцо 1
- ароматизатор ванильный по вкусу
- щепотка соли
- масло для плесени и сахарной пудры для украшения Qb
Приготовить тесто
Смешать масло и муку в миске заставляя это создать главным образом песчаное соединение. Добавляйте сахар и яйца по одному. Духи с ванилью и месить, пока смесь не станет гладкой и однородной. Дайте тесту отдохнуть в холодильнике не менее часа.
Подготовьте начинку
Приготовить рис в соленой воде из щепотки соли. После приготовления быстро поместите его обратно в холодную воду, чтобы закончить приготовление, и поместите его в миску вместе с холодным молоком. Смешайте сахар, рикотту и яйцо в другой миске. Добавьте ванильный ароматизатор, а затем смесь риса с молоком.
Составьте рисовый пирог
Раскатайте тесто и используйте 2 / 3 для дна, разложив слой не так тонко и положив его в один слой. форма не менее 22 см хорошо с маслом. Залейте начинкой свежеприготовленный рис и накройте оставшимся песочным тестом скалкой. Сложите края чтобы не допустить выхода начинки из формы во время приготовления. Выпекать при 180 ° около 40 минут, Подавать полностью охлажденный рисовый пирог, обсыпанный большим количеством сахара и вуали.
