В этом назначении нашей колонки, вот рецепт корзин скаролы: традиция, которая обновляется.
Подается в основном как закуска, эти корзинки скарола они станут идеальным началом для королевской трапезы.
Есть много новые рецепты изобретения что мифические повара нового поколения предлагают нам в известных и не известных ресторанах, и столько же рецептов, которые в современном ключе относятся к более традиционная кухня и домохозяйка.
И рецепт для корзинок скарола, в данном случае ссылаясь на классическое приготовление пашот Неаполитанский стиль, га с дополнительное прикосновение шеф-повара что гарантирует, что они могут быть использованы для семейных торжеств и обедов.
ингредиенты
- 300 гр фило тесто
- 1 головка скаролы
- 100 измельченная свинина гр
- 1 / 2 белый лук
- 30 гр сливочного масла
- 2 ложки оливкового масла
- соль и перец по вкусу
- 1 / 2 бокал вина Фалангина
- 30 гр между жареными кедровыми орехами и замоченным изюмом (по желанию)
Подготовьте начинку
Удалите наружные листья с головки скаролы и ядра, Тщательно промойте оставшиеся листья, удалив излишки почвы, и вскипятите листья эндивия в кипящей подсоленной воде. Слейте масло и дайте ему остыть навсегда.
В кастрюле коричневый мелко нарезанный лук в масле и, как только оно хорошо подрумянится, добавьте свинина делая его коричневым. Как только соус, выпущенный из мяса, высохнет, дайте ему испариться с белым вином. Добавить соль и перец по вкусу.
Составьте бесконечные корзины
Также обжарьте в кастрюле эндивий с оливковым маслом и добавьте, если хотите, изюм и кедровые орехи (рецепты в этом случае варьируются в зависимости от вкусов приготовления рецепта). Как только овощи хорошо приправлены, обогатить его приготовленной свининой ранее.
Разверните паста филло и сделайте квадраты из них, которые будут помещены в алюминиевые формы или кастрюли для кексов с маслом. Составьте корзины для шаролы, выполнив больше слоёв макарон и начинки, Закройте стороны теста и испеките корзины 200 ° в течение приблизительно 8-10 минут, Подавать горячим.
