Вкратце об этом посте
Сезонный овощ, Скарола, превращается в жареную зепполину, чтобы поесть на улицах Неаполя. Вот рецепт.
Маленькая зепполина с уникальным вкусом, которую нельзя пропустить. Вот рецепт блинов со скаролойФантастический овощ.
Смешанная жареная картошка в Неаполе обязательна для посещения исторического центра. На этот раз мы хотели бы сделать ваш тур более заманчивым, предложив вам рецепт приготовления настоящих блинов. Действительно, в сезонные овощи мы, неаполитанцы, никогда бы не сдались, другой сезон может похвастаться несравненными вкусностями.
Эндив очень популярен среди сезонных овощей, особенно если он становится одним жадный пончик наслаждаться горячим
ингредиенты
- 1 головка скаролы
- 80 гр кедровых орехов
- Филе анчоуса 6
- Мука 300 гр мука 0
- 1 зубчик чеснока
- 220 гр газированной воды
- 80 гр тертый пекорино
- 5 гр свежих пивных дрожжей
- оливковое масло, соль и перец Qb
- арахисовое масло для жарки Qb
Приготовить тесто
Подготовьте тесто, продолжая с ним растворить дрожжи в воде и в большой миске размешайте муку с той же водой, добавляя ее понемногу. Обогатите тесто тертый сыр и тщательно перемешать. Обложка е пусть поднимется при комнатной температуре до удвоения объема. Взбить конец и тщательно промойте его, чтобы удалить остатки почвы.
Подготовьте начинку
Вместо этого в кастрюле, вы делаете растопить анчоусы и обжарить их вместе с чесноком и маслом, а затем приготовить эндивий, давая им тушеное мясо и аромат. Удалите чеснок и дайте ему остыть. Добавьте эндивий в блинную смесь, приготовленную ранее слегка раздавливая их во время разминания. Отрегулируйте смесь соли и перца и оставьте на несколько минут 20.
Приготовить оладьи из шаролы
Тепло обильное масло в высокой кастрюле и с помощью ложки удалите жидкое тесто и опустите его в масло, чтобы сделать блины. Когда они хорошо подрумянятся и набухнут, слейте их и высушите на впитывающей кухонной бумаге, чтобы удалить лишнее масло. Отрегулируйте соль при необходимости прежде чем подавать их в горячем виде.