Рецепт неаполитанской рыбалки, одно из классических блюд, приготовленных в канун Рождества!
Одна из вещей, которая радует вечер Сочельник или день сидеть за столом всей семьей, наслаждаясь традиционными блюдами, от которых не отказался бы ни один неаполитанец.
Среди самых популярных блюд – Неаполитанская рыба, особенно подготовленные к сочельнику, богатые и разнообразные, в зависимости от предложений, которые дает море.
С этим назначением в колонке мы предлагаем классический рецепт попробовать неизбежную свежую лимонную каплю из Сорренто!
ингредиенты
- 400 гр креветок среднего размера
- 700 гр кальмара
- немного свежих водорослей
- 50 мл пива
- 300 гр муки 0
- соль и перец по вкусу
- 300 мл растительного масла для жарки
- 1 лимон для приправы
Жидкое тесто
Прежде всего мы готовим морские водоросли пиццы смешивая первые граммы муки 150 с пивом и образуя жидкое тесто, приправьте водорослями, солью и перцем и, как только будете готовы, отдохните в холодильнике.
Рыба
Что касается других ингредиентов, давайте начнем с очистки только что купленной свежей рыбы, приступив кустранить головы креветок (мы рекомендуем хранить их, чтобы ароматизировать другие рецепты, такие как рыбный суп) и с хорошо очистить кальмаров устраняя внутренние органы, кожу и голову, оставляя в стороне щупальца. В этот момент нарежьте их на стержни.
молодь
Доведите масло для жарки до температуры в большой сковороде. Мы используем ложку, чтобы сформировать порции теста окунуть в сковороду и варить 2 минуты, часто переворачивая и давая им подрумяниться. Как только пицца с морскими водорослями будет готова, можно переходить к рыбе. Мы передаем стержни и креветки в муку и давайте начнем готовить кальмаров в масле. Пусть они жарить, пока они не станут хрустящими и в последнем мы также жарим креветки, которые должны готовиться всего несколько секунд.
Все что осталось это приправить солью, перец и несколько капель лимона перед подачей хрустящего добра неаполитанской мальки рыбы.
