ГлавнаяРуководствоКак распознать хорошее ремесленное мороженое | 11 золотых правил

Как распознать хорошее ремесленное мороженое | 11 золотых правил


хорошее мороженое

Как распознать хорошее домашнее мороженое? Вот правила 11 Gelatosità, чтобы идентифицировать и наслаждаться только качественным мороженым

Не только летом, но и зимой мороженое полностью вошел в сердце средиземноморской диеты. Но то, что может показаться легкой пищей, может скрывать некоторые серьезные подводные камни, которых важно избегать: так же, как мы обращаем внимание на рынок, чтобы узнать свежую рыбу, мы должны практиковаться в распознавании хорошего мороженого.

Мороженое дя плохого качества он может содержать не только большое количество сахаров, но и высокий уровень гидрогенизированных жиров, как опасных элементов для многих категорий людей, включая ожирение, диабетиков и детей, так и красителей или консервантов, которые могут вызвать серьезные расстройства пищеварения или реакции аллергический.

По этой причине в сотрудничестве с экспертами Gelatosità мы постарались включить наиболее важные правила наблюдения для распознать "на глаз" хорошее мороженое.

1) Вздутие (отображается на прилавке мороженого в виде «горы»)

Здоровое мороженое не может переполнение из лотка без таяния, так как температура внутри него -14 °, но снаружи ситуация меняется: температура окружающей среды и мороженое должно расплав.
Если мороженое набухло, очень вероятно, что оно содержит гидрогенизированные жиры которые сохраняют структуру прочной, несмотря на форму, разрешенную законом, но не рекомендованную для здоровья потребителей.
Уловка, часто используемая, чтобы улучшить внешний вид мороженого, делая его более привлекательным, но цена - большая жертва с точки зрения качества того же самого.

2) Сильно окрашенные (кислотные или очень яркие цвета)

Цвета мороженого, особенно фруктов, должны быть естественными, в то же время уважая реальный цвет фруктов. Мороженое, приготовленное из свежих фруктов, часто бывает приглушенным и неосвещенным. Фисташка фосфоресцентный зеленый это, конечно, не освобождает от красители, поскольку это не совсем желтое банановое мороженое, учитывая, что вы не используете кожуру для его производства.

3) Гранитный (наличие зерен во вкусе)

Никогда не чувствовал себя маленьким хлопья льда внутри мороженого? Они являются явным признаком добавления воды в мороженое, отчетливо ощутимыми во вкусе, часто являются признаком мороженного. Практика, которая может быть из-за оттаивания и позже повторное замерзание ломтик мяса. Вы бы это съели?

4) Фруктовое мороженое с молоком

Фруктовое мороженое должно быть сорбетом, приготовленным только из воды, сахара и мякоти свежих фруктов. Если продукт содержит молоко, по всей вероятности, это хитрость для маскировки scarsa qualità сырья.

5) Необычные вкусы

Так же, как теперь знаменитое мороженое "Puffo", это не что иное, как фаршированный вкус красительЕсть и другие мороженые, которые более творческие, чем реалистичные, и их следует избегать. Таким образом, мы не будем есть те красители, которых мы пытаемся избежать в рационе наших детей. запрещено в ремесленных мастерских. Серьезный счетчик мороженого должен обеспечивать между 22 и 28 вкусы. Счетчик мороженого с 30 или более ароматизаторами должен предупредить потребителя.

Сколько дней было несколько вкусов?

Важно помнить, что процесс окисление мороженое начинается, как только оно оказывается в прилавке для мороженого при контакте с воздухом.

6) Стоппосо

Мороженое должно иметь мягкую, но воздушную консистенцию. Если это появляется волокнистыйЛипкий, если он кажется почти крутящимся, то лучше этого избежать.

7) Удовлетворение (чувство сытости и полноты)

Чрезмерно питательное мороженое не является качественным мороженым, и его нельзя упаковывать с натуральными продуктами. После еды он не должен вызывать у тела чувства сытость. Мороженое - это не сытное блюдо из макарон, оно не должно быть таким же.

8) сопротивляется плавлению

Мороженое изо всех сил пытается растаять? Это серьезный показатель использования продуктов химикалии.

9) Тает сразу

Но он не должен даже таять слишком легко, даже не давая ему времени насладиться этим. Если он быстро тает, это означает, что содержимое сахар это слишком высоко

10) Жирный (масляный)

Жирный налет во рту - это отрицательный симптом, что особенно заметно при использовании гидрогенизированных жиров.

11) Жажда после мороженого

Мороженое, если оно испытывает жажду, означает, что оно имеет чрезвычайно состав богатый сахаром. Качественное мороженое не должно вызывать чрезмерного желания пить. Природа сбалансировала процентное содержание воды в пище, например, если вы едите яблоко, вы не испытываете жажды (фрукт уже содержит нужное количество воды). Если мы едим блюдо, приготовленное из приправ и других ингредиентов, организм просит нас воды, чтобы синтезировать (переварить) то, что мы съели. Чем сильнее вы хотите пить мороженое, тем сложнее и, следовательно, неестественно получается мороженое.

Оцените этот пост


ссылка на баннер с Наполике Туризмо
Теги