Тиано, отличная бойня и Braceria в Bacoli

Качественное мясо и много страсти, вот наш обзор Braceria и Grilleria Tiano

В двух шагах от Казина Ванвителлиана дель Фузаро есть небольшая комната. Сначала это выглядит как просто мясная лавка, одна из хороших, но углубляясь, оказывается нечто большее.

Сертификаты они подтверждают качество и происхождение мяса их много, Скоттон, Chianinaчерная свинья из Казерты и многие другие. Цыплята с желтой кожей, на свободном выгуле, так как мы больше не видим вокруг. Светлая и яркая обстановка. А затем вы входите в заднюю комнату, кладете пиджак, заказываете напитки и возвращаетесь. Клиенты выбирают кусок, точку нарезки, размер порции, в двух словах, они готовят блюдо свободно.

Владелец Энцо Тиано, молодой, но вечный мясник, с энтузиазмом приступил к этому приключению менее года. На кухне, на гриле и на кухне Алессио Иллиано, за столами всегда улыбающийся и очень добрый Бьяджо.

Место не большое, около тридцати мест, светлые, тона чистые, а обстановка определенно неформальная. Есть обещание еще двадцати мест, когда будут получены разрешения на открытие даже небольшого открытого пространства на небольшой террасе, примыкающей к главной комнате.

В статье рассматривается, как показано выше: перечисленные основные типы мяса, а также некоторые смешанные, особенно свинина. Таким образом, основные блюда этой статьи связаны с доступными нарезками: флорентийское, скоттонское или ирландское мясо, отбивная, лоцена, свежие панчетта и сосиски из черной свиньи, тосканская баранина. Цены ограниченыНапример, флорентийская валюта размером примерно с грамм 4-500 может стоить от 14 до 18 евро. Вечером первые блюда не подаются.

В ожидании того, чтобы мясо было приготовлено, угощения и гарниры держат нас в компании. Строго домашние итальянские овощи и картофель фри. Фасоль в мексиканском стиле, брокколи, баклажаны и другие сезонные овощи, фаршированные цветы цуккини, кроке и аранчини с отличным качеством изготовления позволят вам попробовать традиционную кухню, неприхотливую, действительно с единственной претензией, на качество сырья и на производство, на высоте мяса, которое вот-вот прибудет к столу. Мясо. Безупречная кулинария, (возможно, только локена из черного поросенка, слишком тонко нарезанного, пришлось готовить чуть меньше), нежная говядина, свинина с превосходным вкусом.

Еще раз без претензий, действительно, с единственной претензией, чтобы предложить качественный уголь, конкурентоспособные цены привлечь среднюю молодую аудиторию.

Определенно, чтобы улучшить предложение вин, бумага ограничена двумя или тремя основными этикетками по разумным ценам, но на мясе, подобном тем, которые подают в этом ресторане, необходимо иметь возможность комбинировать вина, очевидно, прежде всего красного цвета, большей толщины и должна предлагаться больший выбор. Но они говорят мне, что работают над этим. То же самое относится и к пиву, где пара этикеток для крафтового пива, в дополнение к уже имеющимся на бумаге, не пострадает.

Есть даже более неформальное предложение в направлении сэндвича с пабом, с гамбургерами Chianina и другими возможностями для качественного фаст-фуда, чтобы привлечь аудиторию, которая не хочет сидеть слишком долго.

На обед каждый день, кроме мяса, два первых блюда на ваш выбор и возможность заказать еду на вынос.