GLI struffoli, хрустящий шарики из жареного теста и обмакнутые в мед, они не могли отсутствовать на празднично украшенных столах к рождество, даже если они в основном потребляются в последнюю ночь года.
По традиции, на самом деле 31 декабря каждый неаполитанец, съев хотя бы один, убеждается здоровье и процветание плюс на новый год или так он надеется!
Как приготовить неаполитанские струффоли
- Сложность: низкий
- подготовка: 15 минут
- варка: 5/10 минут
- Люди: 8/10 порций
Ингредиенты для струффоли
- 400 гр мучной
- 60 гр свиное сало
- 40 гр сахар
- 1/2 стакана лимончелло
- щепотка sale
- la изюминка тертые 1/2 апельсина и 1/2 лимона
- 4 яйца (3 целых и 1 желток)
Жарить
- 250 мл Арахисовое масло
Для крышки и прокладки
- 350 гр миллефиори мед
- 150 гр цукатов (кедр, тыква, апельсин, лимон)
- 10 gr цветные трубки
- 20 гр белых брызгает
Как приготовить пасту
Смешивание смешать муку, сахар, щепотку соли и цедру цитрусовых и выложить все на уровень, образуя фонтан, в который мы будем добавлять яйца, сало (понемногу) и ликер.
Месить очень хорошо и, как только вы получили однородную и достаточно плотную смесь, дайте ей отдохнуть не менее 30 минут в холодильнике, поместив ее в прозрачную пищевую пленку.
Как жарить струффоли
В этот момент из свежеприготовленной пасты нарезать мелкие кусочки и, сформировав несколько колбасы, нарежьте их кусочками. Из них аккуратно сформируйте несколько яйца и положите их на хорошо посыпанное мукой кухонное полотенце на расстоянии друг от друга, стараясь не перекрывать их.
Когда все будет готово, налейте масло в сковороду и жарить ваши струффоли понемногу. Как только они набухнут и хорошо подрумянятся, слейте с них лишнее масло, а остальное обжаривайте до готовности макарон.
Как приготовить глазурь
После того, как мы поджарим все шарики, приступим к их глазурь. Растопите мед на водяной бане в кастрюле, которая может вместить их все, и добавьте струффоли в кастрюлю, осторожно помешивая, пока они хорошо не пропитаются медом.
Теперь только украшения окончания, поэтому вы окрашиваете целое частью кодет сахара и разложите их в лоток формирование Коно на который вы высыпаете оставшееся количество цветной посыпки, кусочки цукатов и засахаренный миндаль.
Кредиты изображений: профиль Instagram @annare_09
