Вот рецепт из mostaccioli, уникальный десерт, который не может отсутствовать на ваших столах в Рождество.
I mostaccioli (также называется mustaccioli o mustacciuoli здесь, в Неаполе) - это классическое печенье, упакованное почти во всей южной Италии, мягкое и очень пряное, сделанное уникальным благодаря своей хрустящей шоколадной глазури. Они типичны для нашей кухни, и их нельзя пропустить на неаполитанских столах в период Рождества.
После показа рецепт для струффолиИтак, сегодня мы объясняем вам, как приготовить моостччоли в домашних условиях всего за несколько минут 15, чтобы иметь возможность попробовать их в конце обильного обеда. рождествов компании родственников и друзей.
Как приготовить Мостаччоли
- Сложность: низкий
- подготовка: 15 минут
- варка: 10/20 минут
- Люди: 6/8 порций
Ингредиенты для Мостаччоли
- 250 гр мучной 00
- 150 гр сахар гранулированный
- 5 гр бикарбонат аммония
- 20 гр какао Амаро
- половина изюминки оранжевый тертый
- 1/2 чайной ложки корица
- 1 гвоздь гвоздика превращен в порошок
- 1/2 чайной ложки грецкий орех мускатный орех
- 150 мл вода
Для покрытия
- 350 г шоколад плавление
Как приготовить пасту
Смешивание вместе муку, сахар, тертую цедру апельсина, какао, корицу, гвоздику и мускатный орех. Таким образом, вы формируете один Фонтана в который вы нальете стакан теплой воды, в которой вы растворили бикарбонат аммония.
Начать с месить и добавьте достаточно воды, чтобы тесто стало твердым, но пластичным. После этого отдых не менее 10 минут в холодильнике, раскатать кол скалка пока не получится толщина около 1 см и нарежьте несколько ромбиков.
Как приготовить и накрыть мостаччоли
Разложите мостаччоли на одном телья застелен пекарской бумагой e выпекать при 180° в течение 8-10 минут. Тем временем растопить шоколад измельчить на мелкие кусочки (так оно быстрее растает) и после того, как печенье остывать, положите их на противень, застеленный пекарской бумагой, и покрыть их с шоколадом. Дайте крышке хорошо высохнуть и подавайте.
