Рецепт традиционных спагетти с моллюсками, типичного блюда неаполитанской кухни, которое готовят на Рождество. Накануне ужина и декабрьский обед 25.
Но это Рождество было бы без причудливого и неизбежного блюда спагетти с моллюсками?
Именно поэтому сегодня мы предлагаем вам самую классическую и всегда любимую рецепт приготовить спагетти с моллюсками, которыми вы сможете насладиться всей семьей, чтобы отпраздновать этот долгожданный праздник.
Порядок приготовления почты с моллюсками
- Сложность: очень просто
- подготовка: 10/15 минут
- варка: 8 минут
- Люди: 4/6 человек
ингредиенты
- 500 гр спагетти ресторан
- 500 гр моллюски правдивый
- кусок стручковый перец свежий
- Гвоздика чеснок
- ди раметто петрушка
- 30 мл масло оливковое масло первого отжима
- соль и перец по вкусу
Мы готовим моллюсков
Переходим хорошо мыть моллюсков, убедившись, что они без песка (чтобы определить плохой моллюск, просто потрите его другими или дайте ему несколько нажмите, если он полон песка при первом выстреле откроется, в этом случае его придется ликвидировать).
В этот момент в одном пан достаточно большой, который также будет содержать спагетти после бланширования, скажем, живой огонь оливковое масло экстра вирджин с гвоздикой чеснока, небольшой кусочек перца чили (по желанию его можно убрать, добавив немного остроты) и моллюски жарить. Накрываем крышкой и даем вариться, пока не исчезнут все моллюски открыть.
Приготовьте спагетти и перемешайте
Слить моллюски в форму для запекания и берем соус/воду что получится, давайте отфильтруем это и отложим в сторону. Вскипятим им воду в другой кастрюле спагетти и опускаем макароны, посолив, и варим их в течение минут, указанных на упаковке, минус две минуты.
Давайте положим спагетти почти сварились на сковороде и пусть они закончат готовить с соусом/водой от моллюсков отложить; наконец, приправить перцем и добавить моллюсков. Перемешивайте макароны, пока они не станут хорошо приготовленными и вкусными не менее одной минуты; подавайте, посыпав большим количеством свежей нарезанной петрушки.
Записки повара
Для тех, кто любит соус из моллюсков, его можно обогатить Помидор Везувий, смешанный в кастрюле с чесноком и перцем чили, прежде чем окунуть в него моллюсков.
Кредиты изображений: профиль Instagram @vinrouge17
