Рецепт пасты с рагу из рыбы-меч - это действительно вкусное богатое первое блюдо!
Средиземное море дает нам каждый год по-настоящему уникальные продукты, мы из южной Италии, а также из Неаполя, мы пользуемся различными и действительно вкусными рыбными продуктами. И для этого мы хотим предложить вам один очень вкусный рецепт, паста с рагу из рыбы-меч.
Неаполь является одним из городов, который, благодаря своим кулинарным традициям, может похвастаться множеством блюд, в которых в качестве главного героя выступает рагу из рыбы и рыбы-меч. сочный и действительно ароматный, Этот вкусный соус дает новую жизнь макаронам, которые так любят в столице Кампании.
Богатое первое блюдо с интенсивным вкусом голубой рыбы, украшенной черешней.
ингредиенты
- Пшеничные макароны 500 gr durum (мы рекомендуем, чтобы они были типа Paccheri)
- 200 гр свежей рыбы-меч
- 40 мл оливкового масла
- 200 гр помидоров пиццутелли
- 1 зубчик чеснока
- веточка петрушки
- 1 ложка из мягкой пшеничной муки типа 00
- соль и перец Qb
Приготовить соус
Чтобы начать готовить это хорошее рагу из рыбы-меч, сначала нагрейте оливковое масло первого холодного отжима. большая сковорода (требуется, чтобы он был большим, потому что, как только макароны приготовлены, их нужно жарить). Как только масло станет горячим, обжарьте отварной чеснок и начните быстро ошпарить меч-рыбу нарезать на кусочки устранение костной пасты из куска.
После подрумянивания рыбы возьмите ее и положите на тарелку. Добавьте хорошо вымытые и разрезанные пополам помидоры на сковороду, приправив солью и перцем. Как только помидоры сформировали хороший соус, свяжите его с ложка мукибудьте осторожны, чтобы он растворился должным образом.
Приготовь пасту
Нагрейте много воды в кастрюле и добавьте соль. Как только оно закипит, опустите пасту и дайте ей готовиться в течение количества минут, указанного на самой упаковке. Чтобы приготовить макароны типа пачери, вам придется подождать около 12-15 мин. Когда паста готова, опустите в приготовленный ранее соус, также добавляем кусочки рыбы и ковш из воды для приготовления пищи. Позвольте этому шевелиться в течение по крайней мере минуты и служить, опрыснутым большим количеством расколотой петрушки.
