Рецепт жареных сливок исходит из старейших магазинов Неаполя и является настоящим деликатесом!
В этом назначении колонки мы покажем вам, как «cuoppo» из жареной смеси обогащается очень вкусным вкусом: жареные сливкииз которых мы объясняем рецепт.
Il Неаполитанский смешанный жареный Основными ингредиентами являются паста зепполин и свежая рыба. Жареная еда не может не попасться на улицы Неаполя, где фриггитории всегда готовы подарить «куоппи» (промокшие шишки из жареной бумаги, легко переносимые), наполненные восхитительной добротой.
Но если бы мы сказали вам, что мы хотели один сладкий жареный десерт в мини-формате? В некоторых изд древние магазины жареные сливки все еще готовятся, маленькие бриллианты из затвердевшего заварного крема, которые в панировке и обжариваются, становятся восхитительным благом.
ингредиенты
- 2 яйца
- 100 гр сахара
- 100 гр муки
- 500 гр молока
- тертая цедра лимона
- тертый хлеб по вкусу
- 300 мл подсолнечного масла
Приготовить крем
В кастрюле взбить желтки с сахаром, пока они не станут пенистымидобавьте муку немного за один раз, возможно, просеять. Приправьте смесь тертой цедрой лимона и медленно добавьте подогретое молоко.
Поместите смесь сливок в кастрюлю и готовьте постоянно помешивая пока он не загустеет. Это должно занять как минимум 10 минут.
Форма ромба крема
Налейте крем в слегка смазанную маслом рабочую поверхность., который будет гарантировать, что он не атакует. Выровняйте крем с помощью шпателя, образуя таким образом квадрат с высоким содержанием сливок 1 см ок дать остыть навсегда. Теперь вы можете жарить жареные сливки и подавать в горячем виде.
Разогреть масло в кастрюле с высоких сторон. Только что остыла разрезать сливки на ромбы и передать их взбитым яичным белкам и сухарям, Обжарить ромбоиды со всех сторон до золотисто-коричневого цвета. Посыпать верхушку щепотка сахарного песка и служить.
