Вкратце об этом посте
Классический рецепт Delicious Neapolitan, маленькие круглые печенья, наполненные кремом и фундуком!
Кто не помнит классического аромата ванили и масла из кондитерские в переулках НеаполяЧто, особенно в воскресенье утром, сегодня они выпускают "пасты"?
Одна из самых востребованных выпечки всегда была вкусный неаполитанский, хрустящее и неотразимое печенье с начинкой из сливочного масла и рубленых лесных орехов.
Их легко приготовить даже дома, это сладость, которую обычно едят.8 декабря, день Непорочного зачатия и поэтому идеально подходят для подготовки во время рождественских праздников, вместе с raffiuoli, рококо, mostaccioli и неизбежным struffoli.
Здесь, ниже, рецепт приготовить вкусный сделай сам!
Ингредиенты для печенья
- 500 гр муки "00"
- 100 гр сала
- 100 гр сливочного масла
- 100 граммов сахара
- 2 желтки
- вода по вкусу
- тертая кожура лимона 1
- 300 гр фундука
- 200 гр сахара и вуали
- 100 гр сливочного масла
- ванильная эссенция или ванильный конверт
Готовим тесто
Смешайте сухие ингредиенты бисквита в фонтане и замесите масло и сало, добавляя их немного по очереди. Будет сформирован классический зернистость работать и топить руками. Затем добавьте цедру лимона и яичные желтки. Замешивайте, пока он не станет шариком теста, чтобы отдохнуть в холодильнике не менее часа.
Мы готовим печенье
В этот момент раскатайте песочное тесто примерно до миллиметров 3 и начните формировать цилиндры с круглой миской для макарон или стаканом, как это делали бабушки. Выпекать печенье в 180 ° в течение примерно 20 минут.
Давай сделаем вкусно
Как только они остынут, диски должны быть заполнены сливочным кремом, приготовленным просто путем установки ванильного сахарного пудры и холодного масла из холодильника. Как только это будет сделано, все, что вам нужно сделать, это выровнять излишки сливок по краям ножом и положить каждое печенье в нарезанный фундук, в конце посыпать ванильным сахарным пудрой.
Классические неаполитанские наслаждения готовы!