ГлавнаясобытияФеста делла Жизона из Баттипальи 2019, обзор Il Trono di Sagre

Феста делла Жизона из Баттипальи 2019, обзор Il Trono di Sagre

Обложка обзора Zizzona фестиваля Баттипалья

Один из самых популярных продуктов Пиана дель Селе и Кампании происходит из баттипальи, это моцарелла! Мы пошли в Battipaglia 2019 Festa della Zizzona, чтобы оценить его самую экстремальную версию!

После 3 лет Трона мы наконец-то начинаем говорить о чем-то из нашего дома, и мы начинаем с чего-то столь символического, такого любимого и о котором говорят как о моцарелле.
Если вы разговариваете с моцареллой баттипаглиезе, вы должны знать, что это все равно что спорить со славянкой Балканской войныпредмет деликатный.
У каждого есть свои любимые молочные продукты, его любимый формат (вишня, боккончини, тесьма или моцарелла?) И горе тем, кто прикасается к нему!

Во всем этом тонком балансе в первое десятилетие 2000 бомба сброшена: Zizzona, И Феста делла zizzona Баттипалья это один из самых любимых в Кампании.

Не то чтобы гигантский формат не существовал, но это было мифологический и хваленый вариант, гигантское преувеличение во главе столаи теперь это реальность и рутина.
В лесу бормотания о тех, кто все еще предпочитает это тому, кто-то решает, что это громоздкое существо на основе молока заслуживает вечера само по себе.

Именно здесь для меня, в сущности, нарисована какая-то канавка, потому что если поначалу между техническими испытаниями и попытками фестивалей трудно найти подходящий формат, то в равной степени верно и то, что город до сих пор несправедливо отмечает один из своих многочисленных типичных продуктов. игнорируются.
Если бы у другого города было такое наследие, мы были бы на 100-ом издании, но нет.

Может ли город без исторического центра и неспокойной молодой истории позволить себе игнорировать такой случай? Для меня нет.

Теперь это серьезно

С этого года все становится серьезным, Праздник Ла Зиззона из Баттипальи наконец, приобретает характеристики настоящего фестиваля, берет его даты в календаре и становится вечеринкой, ожидаемой местными жителями или нет.

Мы говорим с Энрико, который рассказывает нам о том, как тактическое положение на стыке между концом шоссе, началом автомагистрали и большой парковкой стадиона способствовало прибытию чилентцев и жителей провинции Салерно и Неаполя. Кажется, почти больше, чем сами баттипаглиси, но это классика города Пьяна-дель-Селе, никто не является пророком дома, особенно здесь.

Супер Zizzona приходит сюда предлагается в совершенно современном и игривом ключе, свободном от схем старинного продукта, но универсальном и способном выразить себя во всех формах в современной и смелой концепции.

Нахальное меню

Поэтому мы находим его в форме гигантского феттона во всем его расширении, чтобы покрыть жареную пиццу с соусом (и вы должны почувствовать удовольствие от тот сок, который смешивается с помидорами и капает в твои руки, запястья и руки при первом укусе!) или как классический нарезать полоски на руколе с помидорами черри.

Мы видим, что она превозносит еще один местный продукт, который, на мой взгляд, заслуживает всего возможного внимания: фрикадельки из буйволиного мяса.
Действительно отлично подходит как для идеи, так и для вкуса.
Мы находим его запечатанным огнем, покрывающим феттону хлеба, также поджаренного в современная и изысканная версия повешенного caciocavalloили высокомерным в своей презентации, наполненной клецками с соусом (идея, разработанная благодаря удачному и вдохновенному сотрудничеству с Италия Food Porn ) или в его варианте, рожденном от тяги поклонников с начинка из баклажанов пармезана (Боже мой.)

Но также «delicatissima» (cit) в форме десерта, похожего на лимонный восторг, помимо моей любимой части, поглощенной звуком восторженных стонов.

Короче говоря, мы наконец-то находим вечеринку, достойную этого названия, которая возбуждает местный продукт, который заслуживает любого типа празднования, в современном облике, но который имеет Прежде всего, желание расти без особых связей, стремление удивлять, а также последовательность и сила разрушительного продукта..
Мы увидим некоторые хорошие в ближайшие годы.

Ах, вызов пожирателей моцареллы он даст нам жемчуг, настоящие.

  • Falco
Оцените этот пост
[Голоса: 0   СМИ: 0/ 5]



ссылка на баннер с Наполике Туризмо