И снова регион Кампания находится на вершине рейтинга, в данном случае мы имеем в виду шестое издание Мастер Панеттоне, или конкурс, на котором разыгрываются лучшие домашние рождественские дрожжевые продукты в Италии.
Таким образом, Кампания была удостоена премии за лучший традиционный панеттоне и лучший пандоро ручной работы 2022 года. Финал гонки состоялся 8 ноября 2022 года в отеле Parco dei Principi в Бари и в прямом эфире на официальной странице в фейсбуке. Но давайте посмотрим, кто награжденные кондитеры.
Кто такие отмеченные наградами кондитеры
Техническое жюри, состоящее из профессионалов отрасли, а именно Джамбаттиста Монтанари, Эустачио Сапоне, Франческо Бориоли, Джузеппе Манчини, Антонио Далуаз и Маттео Дольчемасколо, путем полностью слепой дегустации определило победителей, двух кондитеров из Кампании.
В частности, победитель в номинации Лучший традиционный ремесленный панеттоне был панеттоне Фьоренцо Асколезе из пекарни Ascolese в Сан-Валентино-Торио в Салерно, вместо категории Лучший пандоро ручной работы Пандоро Марко Инфанте был награжден Дом младенцев Неаполя.
Это пандоро, богатое маслом, с запахом цитрусовых и сахарной пудрой. душистый с ванилью из Мадагаскара.
