В «викариелло», устроенном как вертеп, инициатива очень молодых людей из Муньяно-дель-Кардинале продолжает расти, включая уже ставшие культовыми блюда, живую местную музыку и нас из Il Trono di Sagre!
Хорошая вещь, кроме магны, которую мы делаем благодаря Трону, это узнавать новые места, и вот как мы впервые прибываем в Муньяно-дель-Кардинале, по случаю Осеннего праздника, который является анаграммой самого Муньяно!
И это первая ложь дня.
Осенний фестиваль, организованный очень молодыми людьми из Муньяно, проводится уже в 9-й раз, он еще молод, но быстро растет.
Начиналось все просто, как местная вечеринка на основе бутербродов и чипсов, очень классика короче, и однако быстро удалось набраться опыта и придумать, вернее сделать свое, все кулинарные традиции страны.
Что характерно для Муньяно? Я вам говорю, что я много ел и ношу в себе 2-3 штучки, буквально потому, что в конце я просто успеваю поздороваться, затаив дыхание, дать представление о линии, которой уже нет, прежде чем потерять всякое подобие достоинства и отпустить живот, пуговицы и ремни.
Именно Анна, которую Гомер определил бы как «со светящимися глазами», дает нам правильное поверхностное представление.
Климат всегда очень приятный во время осады Сталинграда, бедолаги-организаторы сдают свои позиции в окопах, чтобы объяснить нам, как все работает, а тем временем фрицы разоряют банки.
Он не успевает перечислять 400 блюд в меню, которые отзываются на заказ.: «Анна, фон Паулюс пересек прилавки с макаронами и бобами и угрожающе направляется к жареным каштанам, плюс нам нужно больше кожуры!».
Анна вынуждена уйти от нас, но дает нам советы, приветствия и билеты («Один берет билеты, другой в очередь! Один берет билеты, другой в очередь!») чтобы восполнить отсутствие душераздирающих воплей Stuka во время погружения, они устраняют множество радостных младенцев.
Убрал мои бессмысленные ссылки на восточный фронт, Autumn Fest расположен в проблеске города, в длинной аллее, которая прекрасно украшена огнями, развешанной одеждой, листвой, маленькими кухнями (которые действительно маленькие кухни!) сцена.
В котором мы будем стремиться пожрать все.
Подарки нам!
Давайте начнем с самого короткого ряда, Пицца Raurinio, неотъемлемая черта культуры Муньяно, сделанный из белой кукурузной муки (все труднее найти) и изрядного количества nzogna!
Вскоре после (так сказать) Типичная местная колбаса, о которой я мечтал с тех пор, как несколько дней назад прочитал меню предварительного просмотра 20 на двуспальной кровати с полентой и соусом.
Бомба! Вкуснятина!
Полента впечатляет, говорит любитель того же, она прекрасно впитывает жиры и соусы колбасы, смягчая их и делая прикус равномерным.
Это был действительно сюрприз.
Нет времени наслаждаться этим, каждый раз, когда ряд рушится, мы проходим через трещины, с ходом, который привык, я получаю Соффритто и пасту, фаголи э котика за один раз.
Здесь я не знаю, с чего начать, на пасту я рекомендую дать нам пекорино, но будьте осторожны, есть хитрость!
Макароны подаются в леонардском блюде.
Незаметно для многих итальянский гений Винчи создал блюдо с двойным дном! На самом деле вы поймете, что блюдо, которое начинается уже со скромных 300/400 гр макарон, скрывает в своих недрах еще 200 гр примерно.
Вы думаете, что закончили, немного перестраиваете целое и понимаете, что есть еще одна целая порция.
Короче говоря: порция действительно в изобилии.
И обжарить? Соте - это драгоценный камень.
Сравнение с колбасой не выигрывает, а только потому, что Я влюбился в колбасу (да, это желательно), но имеет подлинный и традиционный вкус.
Нарезанный на куски, снова очень обильный, подается с гренками, правильный вкус, иногда мягкий, иногда черствый, идеальное соте. Оптимальный.
Здесь мы были сейчас на грани Ко (также потому что мы поливали все местным вином), но очевидно, мы не пропустили подвешенный сыр.
Просто чтобы оставаться легким, мы принимаем его с беконом феттона.
Это не самый лучший срез Conad, мои мальчики, это феттона из Веккио дель Альпе, рубить топором.
Травянистый, маслянистый, практически невозможно отрубить зубами но кого это волнует, это типично, местно, сладко, это хорошо!
После этого мы действительно закончили, даже для Вигорсола нет места, с платком прощаемся с Анной и идем домой, еще раз мы преувеличили.
Но эта колбаса? Мадо.
